Įdarui: Susmulkiname nupjaustytus nuo kaulų kalakuto gabalėlius (mes virtuviniu kombainu naudojamės, mėsmalė ko gera geriau tiktų), pakepame papjaustyto svogūnėlio, sumaišome.
Tešlą maišom iš miltų, vandens ir druskos. Tokią, kad būtų galima iškočioti. Ant pusės tešlos blyno kraunam po šaukštą idaro, užverčiame kitą pusę ir su stikline išpjaunam koldūną. Kraštelius - dėl grožio - šakute, šakute.
Dar pamąstėm, kad į įdarą buvo galima įmušt kiaušinį, ne toks birus būtų gavęsis.
Na ir į verdantį vandenį juos. Kadangi įdaras iš jau keptos mėsos, ilgai virti nereikia, tik kad tešla taptų valgoma, o tai greitai, kelios minutės.
Padažiukas? Vietoj jo pakepti svogūnai su lašinukais ir grietinė (šitos nekepam, kraunam į lėkštę tiesiai ant koldūnų). Aš dar mėgstu maišyti grietinę su sojos padažu, ypač tada, kai patiekale mažiau druskos.
Ir, kuo būtiniausiai prie tokios vakarienės, alus.
Visai neblogai gavos (ypač turint galvoje tai, kad pirmąsyk gyvenime savomis rankomis gaminame koldūnus). Skanu.
Ačiū, Aidai. Tu puikus kulinaras (aš taigi rašymu užsiiminėjau).
Dar pamąstėm, kad į įdarą buvo galima įmušt kiaušinį, ne toks birus būtų gavęsis.
Na ir į verdantį vandenį juos. Kadangi įdaras iš jau keptos mėsos, ilgai virti nereikia, tik kad tešla taptų valgoma, o tai greitai, kelios minutės.
Padažiukas? Vietoj jo pakepti svogūnai su lašinukais ir grietinė (šitos nekepam, kraunam į lėkštę tiesiai ant koldūnų). Aš dar mėgstu maišyti grietinę su sojos padažu, ypač tada, kai patiekale mažiau druskos.
Ir, kuo būtiniausiai prie tokios vakarienės, alus.
Visai neblogai gavos (ypač turint galvoje tai, kad pirmąsyk gyvenime savomis rankomis gaminame koldūnus). Skanu.
Ačiū, Aidai. Tu puikus kulinaras (aš taigi rašymu užsiiminėjau).
Su nuotraukų apdirbimu dėl techninių kliūčių kol kas bėdelė šiokia tokia, pasistengsiu pasitaisyti.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą